Si cliqueu sobre un autor, revista o descriptor us farà una nova cerca del terme seleccionat.

Fitxa bibliogràfica

Títol Cambios en la concentracion de compuestos nitrogenados durante la fermentacion de mosto a escala piloto.
Autor DIZY, M.   POLO, M. C.  
Revista Food Science & Technology International/ Ciencia y Tecnologia de Alimentos Internacional
Numero 2
Mes abril
Any 1996
Pàgina 87-93
Lloc Andover
Descriptors Compostos nitrogenats   Fermentacio   Most   Concentracio  

Aquest document està disponible a la Biblioteca d’Enologia de la URV.
     Si ets de la comunitat universitària URV adreça-t’hi.
     Si ets de fora de la URV adreça’t al servei d’obtenció de documents de la teva biblioteca o universitat.