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Títol | Preparacion de extractos enzimaticos acuosos ricos en polifenoles y alta capacidad antioxidante a partir de sub-productos de la vinificacion |
Autor | GARCIA MARTINEZ,A. PARRADO, J. CREMADES, O. ET.AL. |
Dades Font | Avances en ciencias y t?cnicas enol?gicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 262-264 |
Descriptors | Vinificacio Antioxidants Hidrolisi enzimatica Residus vitivinicoles |
Localització | 663.2(063) Con |