Registres trobats: 1
Títol | Factors affecting the formation of volatile fatty acids during grape must fermentation |
Autor | SHINOHARA, T. |
Dades Font | Agricultural and Biological Chemistry VOL 50 - 1986 - V: - N: 12, Pg: 3197-3199 |
Descriptors | Acid gras volatil Fermentacio del most Vinificacio Enologia |
Localització | C 11/25 |