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Títol | Obtencion de mohos productores de peptidos antifungicos para su utilizacion en productos carnicos madurados |
Autor | ACOSTA, R. et al. |
Dades Font | Alimentacion Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Septiembre 2004 - V: XXIII- N: 193, Pg: 79-80 |
Descriptors | Peptid Antifungics Productes carnics Fongs Industria carnica |