Si cliqueu sobre un autor, revista o descriptor us farà una nova cerca del terme seleccionat.

Fitxa bibliogràfica

Títol Les enzymes et l'xtraction des aromes
Autor CANAL, R.M.  
Revista Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques
Numero 149 Special
Mes Novembre
Any 2013
Pàgina 30-32
Lloc Chaintre
Descriptors Elaboracio de vi   Qualitat aromatica   Enzims   Aroma del vi   Practiques enologiques   Maceracio prefermentativa  

Aquest document està disponible a la Biblioteca d’Enologia de la URV.
     Si ets de la comunitat universitària URV adreça-t’hi.
     Si ets de fora de la URV adreça’t al servei d’obtenció de documents de la teva biblioteca o universitat.