| Títol | Extractos fenolicos vegetales como antimicrobianos en vinificacion (I) |
| Autor | GARCIA RUIZ, A. CUEVA, C. GONZALEZ ROMPINELLI, E.M. [et al.] |
| Revista | La Semana Vitivinicola |
| Numero | 3413 |
| Mes | Diciembre |
| Any | 2013 |
| Pàgina | 2090-2096 |
| Lloc | Alfafar (Valencia) |
| Descriptors | Elaboracio de vi Vi negre Extractes fenolics vegetals Fermentacio malolactica Eficacia tecnologica Vinificacio Antimicrobians |