Si cliqueu sobre un autor, revista o descriptor us farà una nova cerca del terme seleccionat.

Fitxa bibliogràfica

Títol Caracterisation des proprietes oxydoreductrices de preparations commerciales de derives de levure a usage oenologique. Partie 2/2
Autor KAHN, N.   VIVAS DE GAULEJAC, N.   VIVAS, N.  
Revista Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques
Numero 138
Mes Janvier
Any 2011
Pàgina 24-26
Lloc Chaintre
Descriptors Derivats   Llevats   Propietats oxidoreductives   Oxidacio   Antioxidant  

Aquest document està disponible a la Biblioteca d’Enologia de la URV.
     Si ets de la comunitat universitària URV adreça-t’hi.
     Si ets de fora de la URV adreça’t al servei d’obtenció de documents de la teva biblioteca o universitat.