Si cliqueu sobre un autor, revista o descriptor us farà una nova cerca del terme seleccionat.

Fitxa bibliogràfica

Títol Preserver les aromes fruites du vin: nouveaux enjeux la gestion de la fermentation malolactique
Autor PILLET, O.   DESSUP, E.   REMOND, E.  
Revista Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques
Numero 125
Mes Octobre
Any 2007
Pàgina 45-47
Lloc Paris
Descriptors Vi   Aroma   Fermentacio malolactica   Llevats   Brettanomyces  

Aquest document està disponible a la Biblioteca d’Enologia de la URV.
     Si ets de la comunitat universitària URV adreça-t’hi.
     Si ets de fora de la URV adreça’t al servei d’obtenció de documents de la teva biblioteca o universitat.