| Títol | Degradacion de compuestos fenolicos presentes en vino mediante cepas de Lactobacillus plantarum |
| Autor | LANDETE, J.M. RODRIGUEZ, H. RIVAS, B. de las MU?OZ, R. |
| Revista | Avances en ciencias y tecnicas enologicas |
| Numero | |
| Mes | |
| Any | 2007 |
| Pàgina | 49-51 |
| Lloc | Badajoz |
| Descriptors | Fenols Compostos fenolics Lactobacillus plantarum Acid cinamic |
| Localització | 663.2 (063) Con |