Títol | La cata de jamon |
Autor | DIAZ YUBERO, I. |
Revista | Origen. La revista del sabor rural |
Numero | 17 |
Mes | Septiembre-Octubre |
Any | 2006 |
Pàgina | 48-51 |
Lloc | Madrid |
Descriptors | Pernil salat Cata Atributs sensorials Aspecte extern Color Sabor Olor Persitencia Textura |