Si cliqueu sobre un autor, revista o descriptor us farà una nova cerca del terme seleccionat.

Fitxa bibliogràfica

Títol La cryo-falsh: un nouvel outil d'aide a l'obtention de vins fruites
Autor BESSIERE, A.   PUJOL, F.   CRESPY, A.  
Revista Revue Fran?aise d'Oenologie
Numero 215
Mes Novembre-Decembre
Any 2005
Pàgina 30-35
Lloc Paris
Descriptors Cryo-flash   Vi afruitat   Fisiologia   Anatomia   Enzims   Maceracio carbonica   Maceracio sulfitica   Termovinificacio  

Aquest document està disponible a la Biblioteca d’Enologia de la URV.
     Si ets de la comunitat universitària URV adreça-t’hi.
     Si ets de fora de la URV adreça’t al servei d’obtenció de documents de la teva biblioteca o universitat.