| Títol | Une levure inactivee specifique pour la preservation des aromes et de la couleur & l'amelioration du volume en bouche |
| Autor | ORTIZ JULIEN, A. SIECZKOWSKI, N. |
| Revista | Revue des Oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques |
| Numero | 117 |
| Mes | Octobre |
| Any | 2005 |
| Pàgina | 9-12 |
| Lloc | Chaintre |
| Descriptors | Llevats Llevats inactius Volum en boca Millora Aroma Color Preservacio Vinificacio |