Si cliqueu sobre un autor, revista o descriptor us farà una nova cerca del terme seleccionat.

Fitxa bibliogràfica


Títol Actividad B-glucosidasica de Debaryomyces peseudolimorphus y su efecto en la liberacion de terpenos en vino (I)
Autor AREVALO, M.   UBEDA, J.F.   BRIONES, A.I.  
Revista Tecnologia del vino
Numero 24
Mes Maig-Juny
Any 2005
Pàgina 26-30
Lloc Madrid
Descriptors Debaryomyces peseudopolimorphys   Terpens   Glucosidasica   Vi   Extracte enzimatic   Microvinificacio   Hidrolisi  


Aquest document està disponible a la Biblioteca d’Enologia de la URV.
     Si ets de la comunitat universitària URV adreça-t’hi.
     Si ets de fora de la URV adreça’t al servei d’obtenció de documents de la teva biblioteca o universitat.