Si cliqueu sobre un autor, revista o descriptor us farà una nova cerca del terme seleccionat.

Fitxa bibliogràfica


Títol Fermentacion malolactica con bacterias seleccionadas. Estudio de produccion de histaminas, repercusion en la fraccion aromatica y control de implantacion
Autor PALACIOS, A. et al.  
Revista Tecnologia del Vino
Numero 19
Mes Septiembre - Octubre
Any 2004
Pàgina 23-27
Lloc Madrid
Descriptors Fermentacio malolactica   Bacteris   Histamina   Fraccio aromatica   Aroma   Analisi de components principals  


Aquest document està disponible a la Biblioteca d’Enologia de la URV.
     Si ets de la comunitat universitària URV adreça-t’hi.
     Si ets de fora de la URV adreça’t al servei d’obtenció de documents de la teva biblioteca o universitat.