| Títol | Influence of nitrogen supply in the grape must on the fermentation capacity and the quality of wine |
| Autor | RAUHUT, D. KURBEL, H. SCHNEIDER, K. GROSSMANN, M. |
| Revista | Proceedings of the XXV International Horticultural Cogress |
| Numero | 512 Acta Horticulturae |
| Mes | August |
| Any | 1998 |
| Pàgina | 93-100 |
| Lloc | Belgium |
| Descriptors | Saccharomyces cerevisiae Aminoacid Nutricio Compostos sulfurosos Vi Llevats |
| Localització | 634.807 INT |