Si cliqueu sobre un autor, revista o descriptor us farà una nova cerca del terme seleccionat.

Fitxa bibliogràfica


Títol Los compuestos fenolicos. Incidencia sobre el metabolismo de las bacterias lacticas
Autor ROZES, N.  
Revista Maquinas, materiales y equipos tecnologicos en la extraccion de polifenoles de la uva en vinificacion
Numero
Mes
Any 2001
Pàgina 197-209
Lloc Haro
Descriptors Compostos fenolics   Bacteris lactics   Metabolisme   Efectes   Flavonoides   Tanins   Acid fenolic   Antocians  
Localització 663.255 Cur


Aquest document està disponible a la Biblioteca d’Enologia de la URV.
     Si ets de la comunitat universitària URV adreça-t’hi.
     Si ets de fora de la URV adreça’t al servei d’obtenció de documents de la teva biblioteca o universitat.