Títol | Oenological properties of non-Saccharomyces yeasts associated with wine-making |
Autor | CIANI, M. MACCARELLI, F. |
Revista | World Journal of Microbiology & Biotechnology |
Numero | |
Mes | |
Any | 1998 |
Pàgina | 199-203 |
Lloc | |
Descriptors | No saccharomyces Llevats Propietats enologiques Vinificacio |
Localització | C 14/38 |