| Títol | Effect of the champagne method of starter preparation on ethanol tolerance of yeast |
| Autor | JUROSZEK, J-R. FEUILLAT, M. CHARPENTIER, C. |
| Revista | American Journal of Enology and Viticulture |
| Numero | 3 |
| Mes | |
| Any | 1987 |
| Pàgina | 194-198 |
| Lloc | |
| Descriptors | Etanol Tolerancia Llevats Metode xampanyes |
| Localització | C 12/88 |