Si cliqueu sobre un autor, revista o descriptor us farà una nova cerca del terme seleccionat.

Fitxa bibliogràfica

Títol	Evaluation of the safety and prediction of the shelf life of vacuum cooked foods
Autor	CHAVEZ-LOPEZ, A. GIANOTTI, A. TORRIANI, S. GUERZONI, M. E.
Revista	Italian Journal of Food Science
Numero	2
Mes
Any	1997
Pàgina	99-110
Lloc	Torino
Descriptors	Microbiologia Conservacio Microflora

Aquest document està disponible a la Biblioteca d’Enologia de la URV.
Si ets de la comunitat universitària URV adreça-t’hi.
Si ets de fora de la URV adreça’t al servei d’obtenció de documents de la teva biblioteca o universitat.