Títol | Description of alcoholic fermentation kinetics. Its variability significance |
Autor | BELY, M. SABLAYROLLES, J. M. BARRE, P. |
Revista | American Journal of Enology and Viticulture |
Numero | 4 |
Mes | |
Any | 1990 |
Pàgina | 319-324 |
Lloc | Davis, California |
Descriptors | Cinesi Fermentacio alcoholica Most Llevats |
Localització | C 10/10 |