Si cliqueu sobre un autor, revista o descriptor us farà una nova cerca del terme seleccionat.

Fitxa bibliogràfica

Títol	La autolisis de las levaduras en enologia
Autor	MARTINEZ-RODRIGUEZ, A. J. POLO, M. C.
Revista	Alimentacion. Equipos y Tecnologia
Numero	2
Mes	mar?
Any	1997
Pàgina	37-40
Lloc	Madrid
Descriptors	Autolisi Llevats Vi Enologia Vinicultura

Aquest document està disponible a la Biblioteca d’Enologia de la URV.
Si ets de la comunitat universitària URV adreça-t’hi.
Si ets de fora de la URV adreça’t al servei d’obtenció de documents de la teva biblioteca o universitat.