| Títol | Stimulation de la fermentation malolactique par l'addition au vin d'enveloppes cellulaires de levure et differents adjuvants de nature polysaccharidique et azotee |
| Autor | LONVAUD-FUNEL, A. DESENS, C. JOYEUX, A. |
| Revista | Connaissance de la Vigne et du Vin |
| Numero | 4 |
| Mes | |
| Any | 1985 |
| Pàgina | 229-240 |
| Lloc | Talence |
| Descriptors | Fermentacio malolactica Vi Llevats Adjuvant |
| Localització | C 7/63 |