| Títol | L'impiego del freddo per la stabilizzazione dei vini nei confronti del bitartrato di potassio |
| Autor | COLAGRANDE, O. MAZZOLENI, V. SILVA, A. COLM, S |
| Revista | Vino, Bevanda et Alimento |
| Numero | |
| Mes | juny |
| Any | 1984 |
| Pàgina | 183-192 |
| Lloc | Pavia |
| Descriptors | Fred Estabilitzacio Vi |
| Localització | 663.2 Sim |