Títol | Une liberation par "flash-detente" |
Autor | ESCUDIER, J. L. |
Revista | VITI. De la vigne au vin |
Numero | 201 |
Mes | setembre |
Any | 1995 |
Pàgina | 36-38 |
Lloc | Paris |
Descriptors | Compostos fenolics Termotractament Baia Raim Caracteristiques organoleptiques |