Si cliqueu sobre un autor, revista o descriptor us farà una nova cerca del terme seleccionat.

Fitxa bibliogràfica

Títol Antocianos: un grupo de pigmentos naturales. Aislamiento, identificacion y propiedades
Autor KUSKOSKI, E.M.   FETT, P.   ASUERO, A.G.  
Revista Alimentaria Revista de Tecnologia e Higiene de los Alimentos
Numero 339
Mes Diciembre
Any 2002
Pàgina 61-74
Lloc Madrid
Descriptors Antocians   Pigment natural   Aillament   Identificacio   Propietats   Historia   Pigment  

Aquest document està disponible a la Biblioteca d’Enologia de la URV.
     Si ets de la comunitat universitària URV adreça-t’hi.
     Si ets de fora de la URV adreça’t al servei d’obtenció de documents de la teva biblioteca o universitat.