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Títol | Tecnologia del procesado del lactosuero |
Autor | GINER, O. RAVENTOS, M. |
Dades Font | Alimentacion, equipos y tecnologia ISSN: 0212-1689 - Julio-Agosto 2001 - V: XX- N: 160, Pg: 79-89 |
Descriptors | Lactosuero Tractament termic Centrifugacio Tecnologia de membranes Evaporacio Deshidratacio Depuracio |