Registres trobats: 1
Títol | Enzims: fent que les coses passin |
Autor | PSZCZOLA, D.E. |
Dades Font | Tecnologia i Ciencia dels Aliments ISSN: 1137-7976 - Setembre 1999 - V: III- N: 4, Pg: 44-49 |
Descriptors | Enzims Proteines Lecitina Proteines encreuadores |