Registres trobats: 1
Títol | Changes in concentration of free and total amino acids of several native american grape cultivars during fermentation |
Autor | KLUBA, R. M. MATTICK, L. R. ROSS HACKLER, L. |
Dades Font | American Journal of Enology and Viticulture ISSN: 0002-9254 VOL 29 - 1978 - V: - N: 3, Pg: 181-186 |
Descriptors | Fermentacio Concentracio Raim Aminoacid |
Localització | C 8/110 |