| Títol | Changes in concentration of free and total amino acids of several native american grape cultivars during fermentation |
| Autor | KLUBA, R. M. MATTICK, L. R. ROSS HACKLER, L. |
| Revista | American Journal of Enology and Viticulture |
| Numero | 3 |
| Mes | |
| Any | 1978 |
| Pàgina | 181-186 |
| Lloc | Davis, California |
| Descriptors | Fermentacio Concentracio Raim Aminoacid |
| Localització | C 8/110 |