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Títol | Efecto del etanol sobre la fermentacion de azucares en cepas vinicas de Saccharomyces cerevisiae |
Autor | MENGIBAR PAREJA, P. GOMEZ LUNA M.J. RAMOS RUIZ, J. SANCHO PUEBLA, E.D. |
Dades Font | Jornadas de Viticultura y Enologia de Tierra de Barros: Almendralejo ISSN: 84-7930-078-7 - Mayo 2001 - V: XXIII Jornadas- N: , Pg: 223-240 |
Descriptors | Etanol Fermentacio Sucre Saccharomyces cerevisiae |
Localització | 634.8(462.221.1) JOR |