Registres trobats: 1
Títol | Etude de fermenteurs a cellules floculantes pour la reprise de vin en arret de fermentation |
Autor | DUBOIS, C. et al. |
Dades Font | SCIENCES DES ALIMENTS ISSN: 0240-8813 - 1992 - V: - N: 12, Pg: 467-481 |
Descriptors | Aturada fermentativa Fermentacio Cel?lules floculants Vi |
Localització | C 18/62 |