Si cliqueu sobre un autor, revista o descriptor us farà una nova cerca del terme seleccionat.

Fitxa bibliogràfica

Títol Vinification. Une solution innovante pour la revelation des thiols: emploi d'une enzyme pectolytique a activites ciblees pour la revelation des thiols
Autor FARINES, V.   SALMON, C.  
Revista Revue fran?aise d?oenologie
Numero 258
Mes Mai-Juin
Any 2013
Pàgina 42-46
Lloc Paris
Descriptors Tiols   Tiols aromatics   Tiols volatils   Vinificacio   Elaboracio de vi   Tecniques viticoles  

Aquest document està disponible a la Biblioteca d’Enologia de la URV.
     Si ets de la comunitat universitària URV adreça-t’hi.
     Si ets de fora de la URV adreça’t al servei d’obtenció de documents de la teva biblioteca o universitat.