Si cliqueu sobre un autor, revista o descriptor us farà una nova cerca del terme seleccionat.

Fitxa bibliogràfica

Títol Maceration prefermentaire a chaud. Etude des paramatres d'optimisation de l'extraction
Autor LEMPEREUR, V.  
Revista Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques
Numero 145
Mes Novembre
Any 2012
Pàgina 46-48
Lloc Chaintre
Descriptors Maceracio prefermentativa en calor   Extraccio   Estabilitzacio del color  

Aquest document està disponible a la Biblioteca d’Enologia de la URV.
     Si ets de la comunitat universitària URV adreça-t’hi.
     Si ets de fora de la URV adreça’t al servei d’obtenció de documents de la teva biblioteca o universitat.