Títol | Composition du raisin et du vin en flavanoides: impact du cepage, du terroir et des itineraires de vinification |
Autor | DRINKINE, J. BARNAVON, L. |
Revista | Revue fran?aise d'oenologie |
Numero | 247 |
Mes | Juin/Juillet |
Any | 2011 |
Pàgina | 9-11 (cahier technique) |
Lloc | Paris |
Descriptors | Composicio del raim Composicio del vi Flavonoides Tanins Antocianins Vinificacio |