Títol | Sistemas de produccion de quesos tradicionales |
Autor | ARES CEA, J.L. |
Revista | Alimentacion, equipos y tecnologia |
Numero | 261 |
Mes | Julio/Agosto |
Any | 2011 |
Pàgina | 42-48 |
Lloc | Bilbao |
Descriptors | Produccio de formatge Formatges artesanals Elaboracio artesanal Formatgeria |