Si cliqueu sobre un autor, revista o descriptor us farà una nova cerca del terme seleccionat.

Fitxa bibliogràfica


Títol Sistemas de produccion de quesos tradicionales
Autor ARES CEA, J.L.  
Revista Alimentacion, equipos y tecnologia
Numero 261
Mes Julio/Agosto
Any 2011
Pàgina 42-48
Lloc Bilbao
Descriptors Produccio de formatge   Formatges artesanals   Elaboracio artesanal   Formatgeria  


Aquest document està disponible a la Biblioteca d’Enologia de la URV.
     Si ets de la comunitat universitària URV adreça-t’hi.
     Si ets de fora de la URV adreça’t al servei d’obtenció de documents de la teva biblioteca o universitat.