Títol | Nouveaux outils pour lutter contre le gout de reduit. Partie 2/2 |
Autor | ROGER, B. [et al.] |
Revista | Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques |
Numero | 138 |
Mes | Janvier |
Any | 2011 |
Pàgina | 27-29 |
Lloc | Chaintre |
Descriptors | Reduccio Llevat Biotecnologia enologica Compostos volatils Degustacio |