| Títol | Estudio olfatimetrico del aroma del vinagre |
| Autor | ACE?A, L. MARTI, M.P. MESTRES, M. GUASCH, J. |
| Revista | Avances en ciencias y tecnicas enologicas |
| Numero | |
| Mes | |
| Any | 2007 |
| Pàgina | 375-377 |
| Lloc | Badajoz |
| Descriptors | Vinagre Aroma Cromatografia de gasos Analisi de l'aroma Cromatografia de microextraccio capil?lar en fase solida |
| Localització | 663.2 (063) Con |