Si cliqueu sobre un autor, revista o descriptor us farà una nova cerca del terme seleccionat.

Fitxa bibliogràfica

Títol Valoracion tecnologica de la levadura autoctona S. uvarum Challenge ES 42
Autor BOVO, E.   MOSCONI, R.   TOSI, E.  
Revista La semana vitivinicola. Revista tecnica del sector vitivinicola
Numero 3178
Mes Julio
Any 2007
Pàgina 2150-2154
Lloc Valencia
Descriptors Saccharomyces bayanus var. uvarum   Vinificacio   Llevats   Fermentacio   Fermentacio espontania  

Aquest document està disponible a la Biblioteca d’Enologia de la URV.
     Si ets de la comunitat universitària URV adreça-t’hi.
     Si ets de fora de la URV adreça’t al servei d’obtenció de documents de la teva biblioteca o universitat.