| Títol | Estudios de toxicidad de Levaduras Saccharomyces frente a No-Saccharomyces durante fermentaciones de mosto |
| Autor | PEREZ NEVADO, F. ALBERGARIA, H. HOGG, T. ET AL. |
| Revista | Avances en ciencias y tecnicas enologicas |
| Numero | |
| Mes | |
| Any | 2007 |
| Pàgina | 133-135 |
| Lloc | Badajoz |
| Descriptors | LLevats Saccharomyces Cultiu Toxina Killer |
| Localització | 663.2 (063) Con |