Títol | Estudios de toxicidad de Levaduras Saccharomyces frente a No-Saccharomyces durante fermentaciones de mosto |
Autor | PEREZ NEVADO, F. ALBERGARIA, H. HOGG, T. ET AL. |
Revista | Avances en ciencias y tecnicas enologicas |
Numero | |
Mes | |
Any | 2007 |
Pàgina | 133-135 |
Lloc | Badajoz |
Descriptors | LLevats Saccharomyces Cultiu Toxina Killer |
Localització | 663.2 (063) Con |