| Títol | La extraccion de antocianinas durante la vinificacion en tinto. Implicaciones en la utilitzacion de esas moleculas como herramienta |
| Autor | REVILLA, E. |
| Revista | OIV Australia congress proceedings 26th world congress & 81st general assembly of the Office International de la vigne et du vin |
| Numero | Oral presentations: quality assurance and product stability |
| Mes | October |
| Any | 2001 |
| Pàgina | 172-180 |
| Lloc | Adelaide |
| Descriptors | Extraccio Antocianines Vinificacio Vi negre Molecules |
| Localització | 634.8:663.2 CON |