| Títol | The influence of fermentation technique and microorganism on spirits quality |
| Autor | NOWAK, J. CZARNECKI, Z. KAMINSKI, E. |
| Revista | First Symposium In Vino Analytica Scientia. Application de la chimie analytique aux vins et spiritueux |
| Numero | |
| Mes | Juin |
| Any | 1997 |
| Pàgina | 431-434 |
| Lloc | Bordaux |
| Descriptors | Fermentacio Microorganismes Vi espirituos Qualitat del vi |
| Localització | 663.254 IN V |