Si cliqueu sobre un autor, revista o descriptor us farà una nova cerca del terme seleccionat.

Fitxa bibliogràfica

Títol	El color del zumo de naranja (I): aspectos quimicos
Autor	HEREDIA, F.J. MELENDEZ, A.J. VICARIO, I.M.
Revista	Alimentacion Equipos y Tecnologia
Numero	185
Mes	Diciembre
Any	2003
Pàgina	55-59
Lloc	Madrid
Descriptors	Suc de taronja Color Aspectes quimics Carotenoides

Aquest document està disponible a la Biblioteca d’Enologia de la URV.
Si ets de la comunitat universitària URV adreça-t’hi.
Si ets de fora de la URV adreça’t al servei d’obtenció de documents de la teva biblioteca o universitat.