Si cliqueu sobre un autor, revista o descriptor us farà una nova cerca del terme seleccionat.

Fitxa bibliogràfica


Títol Effects of enhanced glycerol, production on yeast activity and fermentation flavour
Autor GROSSMANN, M.  
Revista XXVeme Congres Mondial de la Vigne et du Vin
Numero
Mes Juin
Any 2000
Pàgina 61-68
Lloc Paris
Descriptors Glicerol   Llevats   Fermentacio   Gust  
Localització 634.8:663.2 CON


Aquest document està disponible a la Biblioteca d’Enologia de la URV.
     Si ets de la comunitat universitària URV adreça-t’hi.
     Si ets de fora de la URV adreça’t al servei d’obtenció de documents de la teva biblioteca o universitat.