Títol | Applications of lysozyme in vinification |
Autor | GERLAND, CH. |
Revista | 13th International Enology Symposium |
Numero | |
Mes | June |
Any | 2002 |
Pàgina | 525-537 |
Lloc | Montpellier |
Descriptors | Lisozim Aplicacio Vinificacio Enologia Vi |
Localització | 663.2 SYM |