Si cliqueu sobre un autor, revista o descriptor us farà una nova cerca del terme seleccionat.

Fitxa bibliogràfica

Títol	Caseinmacropeptido: peptido bioactivo y potencial aditivo alimentario
Autor	FONTECHA ALONSO, J. MARTIN, A.B.
Revista	Alimentacion Equipos y Tecnologia
Numero	173
Mes	Noviembre
Any	2002
Pàgina	81-86
Lloc	Madrid
Descriptors	Caseinmacropeptid Peptid bioactiu Potencial additiu alimentari Llet CMP Coagulacio Derivats lactics Industria lletera

Aquest document està disponible a la Biblioteca d’Enologia de la URV.
Si ets de la comunitat universitària URV adreça-t’hi.
Si ets de fora de la URV adreça’t al servei d’obtenció de documents de la teva biblioteca o universitat.