Per visualitzar el registre sencer cliqueu el títol corresponent.
Si cliqueu sobre un descriptor us farà una nova cerca del terme seleccionat.
També es pot fer una cerca al catàleg del terme cercat:
FONTECHA ALONSO, J.

Resultat de la cerca

Registres trobats: 1


Títol Caseinmacropeptido: peptido bioactivo y potencial aditivo alimentario
Autor FONTECHA ALONSO, J.   MARTIN, A.B.  
Dades Font Alimentacion Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Noviembre 2002 - V: XXI- N: 173, Pg: 81-86
Descriptors Caseinmacropeptid Peptid bioactiu Potencial additiu alimentari Llet CMP Coagulacio Derivats lactics Industria lletera