Títol | Importancia de los micronutrientes en la fermentacion alcoholica |
Autor | PALACIOS, A. SANTIAGO, L. MACIAS, C. RASINES, G. NAVASCUES, E. RODRIGUEZ, P. |
Revista | Enologos |
Numero | 17 |
Mes | Abril-Mayo |
Any | 2002 |
Pàgina | 18-20 |
Lloc | Tomelloso |
Descriptors | Micronutrients Zinc Magnesi Coure Potassi Biotina Tiamina Fermentacio alcoholica Most |