Si cliqueu sobre un autor, revista o descriptor us farà una nova cerca del terme seleccionat.

Fitxa bibliogràfica

Títol	Hacia el establecimiento de parametros y compuestos indicadores de la calidad en el jamon iberico
Autor	TIMON, M.L. CARRAPISO, A.I. CAVA, R. RUIZ, J. VENTANAS, J.
Revista	Carnica 2000
Numero
Mes	Junio
Any	2000
Pàgina	67-70
Lloc	Barcelona
Descriptors	Qualitat Pernil iberic Parametres analitics Compostos volatils
Localització	C 15/127

Aquest document està disponible a la Biblioteca d’Enologia de la URV.
Si ets de la comunitat universitària URV adreça-t’hi.
Si ets de fora de la URV adreça’t al servei d’obtenció de documents de la teva biblioteca o universitat.