Títol | La nova biotecnologia enologica |
Autor | GIL PONCE, JOSE-VICENTE |
Revista | Metode |
Numero | 29 |
Mes | |
Any | 2001 (primavera) |
Pàgina | 32-36 |
Lloc | Valencia. Universitat de Valencia |
Descriptors | Biotecnologia enologica Enologia Llevats Metode d'identificacio Modificacio genetica Enzims |