Títol | Calidad en aceite de oliva. Concepto y parametros analiticos y sensoriales de calidad |
Autor | SANCHEZ PINEDA, M.T. GARRIDO, A COBO, C. |
Revista | Alimentacion. Equipos y Tecnologia |
Numero | 5 |
Mes | Junio |
Any | 2000 |
Pàgina | 63-69 |
Lloc | Madrid |
Descriptors | Oli d'oliva Qualitat Parametres analitics Parametres sensorials Analisi sensorial |